Viandes et volailles
Vous pouvez changer l'accompagnement de certains plats sans supplément
Steak tartare pur boeuf (180grs) Accompagné de frites |
| € 17,90 |
Onglet de boeuf, croustillant d'échalotes Accompagné d'un os à moelle, sauce marchand de vin au Pinot Noir |
| € 20,80 |
Noix d'Entrecôte grillée, "race Normande" (290-300 grs) Accompagné d'une sauce Béarnaise maison, légumes de saison et frites |
| € 25,70 |
Cordon bleu( >300 gr) de filet de poulet à la crème de champignons de Paris Accompagné de légumes de saison et de frites |
| € 17,90 |
Aiguilette de magret de canard à l'aigre doux, sauce Apicius Sauce légerement épicée , cuisson à basse température |
| € 19,80 |
Pluma de porc ibérique "pata-negra" à la plancha, crème douce au chorizo Cochon noir Ibérique avec une chair au gout de noisette et châtaigne |
| € 25,20 |
Fricassée de rognon de veau frais et champignons de paris Sauce diable à la graine de moutarde à l'ancienne, spaëtzles maison |
| € 19,80 |
Sauté de biche/cerf façon "chasseur" |
| € 21,20 |
Suppléments de garniture : pommes sautées, frites, salade de pommes de terre, spaëtzles ou pâtes fines |
| € 2,60 |