Entrées et salades
| 1/2 | normale | |
Caquelon de 6 escargots à l'Alsacienne au beurre persillé | € 8,9 | |
Friture d'éperlans au piment doux rouille et sauce remoulade | € 8,90 | |
Carpaccio de presskopf sauce ravigote Salade colslaw et oeuf mayonnaise | € 9,90 | |
Carpaccio de boeuf Aux pignons de pin et copeaux de parmesan | € 10,5 | € 15,90 (x2) |
Cuisses de grenouilles croustillantes à l'ail et fines herbes | € 13,10(250gr) | € 19,00(350gr) |
Foie gras d'oie truffé aux morilles, façon de mon Père Eric accompagné d'un Chutney de figues, | € 14,80 | € 23,50 |
Salade tiède du pêcheur Composée de salade, Queues de scampis, St Jacques, saumon, rouget, sandre, crevettes, céleri frit le tout déglacé au Xérès | € 13,80 | € 18,90 |
La Fleische Salade Salade tiède de pot-au-feu de bœuf à l'Alsacienne, petits legumes cuits au bouillon , oeuf et tomate , pommes sautées |
| € 16,60 |
La bergère Salade verte, croûtons de chèvre frais pané, nature et pané au pavot bleu, chips de lard grillé, crème de condiments et fleur de miel |
| € 16,40 |
Salade de l'Ami Fritz | € 9,8 | € 13,70 |
