Entrées et salades
| 1/2 | normale | |
Carpaccio de presskopf Aux échalotes et vinaigrette aux noix | € 9,00 | |
Foie gras d'oie marbré aux morilles, façon de mon Père Eric | € 13,40 | € 19,80 |
Terrine de pigeon au foie de canard et griottes | € 10,70 | € 14,50 |
La Fleische Salade tiède de pot-au-feu de bœuf à l'Alsacienne, pommes de terre sautées |
| € 15,80 |
Velouté de champignons aux morilles , ravioles de foie gras |
| € 10,9 |
Friture d'éperlans au piment doux et sa sauce remoulade | € 7,60 | € 12,80 |
Eventail de jambon cru de Parme et Forêt noire | € 10,20 | € 14,10 |
Salade tiède du pêcheur Composée de salade, scampis, St Jacques, saumon, sandre, crevettes, céleri frit le tout déglacé au Xérès | € 13,00 | € 17,00 |
Salade de l'Ami Fritz Composée de salade, gruyère rapé, cervelas, d'œuf et tomate | € 8,80 | € 12,80 |
La bergère Salade de croutons de chèvre frais au pavot, panés et lardés | € 10,80 | € 14,70 |
