Entrées et salades

1/2normale

Carpaccio de presskopf

Aux échalotes et vinaigrette aux noix

€ 9,00

Foie gras d'oie marbré aux morilles, façon de mon Père Eric

€ 13,40

€ 19,80

Terrine de pigeon au foie de canard et griottes

€ 10,70

€ 14,50

La Fleische

Salade tiède de pot-au-feu de bœuf à l'Alsacienne, pommes de terre sautées

 

€ 15,80

Velouté de champignons aux morilles , ravioles de foie gras

 

€ 10,9

Friture d'éperlans au piment doux

et sa sauce remoulade

€ 7,60

€ 12,80

Eventail de jambon cru de Parme et Forêt noire

€ 10,20

€ 14,10

Salade tiède du pêcheur

Composée de salade, scampis, St Jacques, saumon, sandre, crevettes, céleri frit le tout déglacé au Xérès

€ 13,00

€ 17,00

Salade de l'Ami Fritz

Composée de salade, gruyère rapé, cervelas, d'œuf et tomate

€ 8,80

€ 12,80

La bergère

Salade de croutons de chèvre frais au pavot, panés et lardés

€ 10,80

€ 14,70