Entrées et salades
| 1/2 | normale | |
La Fleische Salade tiède de pot-au-feu de bœuf à l'Alsacienne, pommes de terre sautées |
| € 14,60 |
Carpaccio de presskopf Aux échalotes et vinaigrette aux noix | € 8,70 | € 12,60 |
Carpaccio de saumon Saumon mariné à l'aneth, cognac et huile d'olive | € 9,90 | € 13,80 |
Carpaccio de boeuf Aux pignons de pin et copeaux de parmesan | € 9,90 | € 13,80 |
Duo de Carpaccio de Boeuf et Saumon mariné |
| € 13,80 |
Terrine de foies de volailles à l'ancienne Accompagné de salade Colslow | € 9,50 | € 13 |
Friture d'éperlans au piment doux et sa sauce remoulade | € 7,60 | |
Eventail de jambon cru d'Aoste au melon Charentais | € 9,90 | € 13,80 |
Salade tiède du pêcheur Composée de salade, scampis, St Jacques, saumon, sandre, crevettes, céleri frit le tout déglacé au Xérès | € 12,80 | € 16,20 |
Salade de l'Ami Fritz Composée de salade, gruyère rapé, cervelas, d'œuf et tomate |
| € 11,90 |
La salade estivale du chef Tomate cœur de bœuf, tomate ananas, tomate green zebra, haricots verts extra fins, mozzarella buffala, grissini au jambon d'Aoste et crème de basilic |
| € 14,40 |
La bergère Salade de croutons de chèvre frais au pavot, panés et lardés |
| € 13,90 |
