Viandes et volailles

Vous pouvez changer l'accompagnement de certains plats sans supplément

Civet de biche/cerf mariné, sauce façon grand veneur

Accompagné de choux rouge aux marrons et spaëtzles maison

 

€ 17,50

Pièce du boucher "onglet de boeuf" aux échalotes grillées

Accompagné d'un os à moelle, sauce marchand de vin et frites soufflées

 

€ 17,90

Steak tartare pur boeuf (180grs)

Accompagné de frites soufflées

 

€ 15,90

Entrecôte grillée, "race Normande" (250grs)

Accompagné d'une sauce Béarnaise maison, haricots verts extra fin et frites soufflées

 

€ 19,40

Cordon bleu de filet de poulet à la crème de champignons de Paris

Accompagné d'une tomate provençales et de frites soufflées

 

€ 15,90

Aiguilette de magret de canard à l'aigre doux, sauce Apicius

Sauce aux épices et au miel, polenta crémeuse et haricots verts extra fins

 

€ 17,80

Fricassée de rognon de veau frais et champignons de paris

Sauce diable à la graine de moutarde à l'ancienne, spaëtzles maison

 

€ 15,90

Escalope de veau poêlée à la Milanaise

Accompagné d'une risotto au parmesan

 

€ 17,80

Suppléments de garniture : pommes sautées, frites, salade de pommes de terre, spaëtzles ou pâtes et riz

 

€ 2