Menus

Menu du jour

 

€ 9,90

Menu du marché

 

€ 19,70

Menu Terroir

1/2 Douzaine d'escargot à l'alsacienne
ou
Eventail de jambon cru "forêt noir" garni
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Bouchée à la Reine, pâtes fines
ou
Paupiette de volaille aux champignons, sauce au riesling et spaëtzles
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Charlotte chocolat-poire

 

€ 25,70

Menu Chasse

Terrine de chevreuil au foie gras garni
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Sauté de biche/cerf sauce façon grand veneur, choux rouge et spaëtzles
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Jubilé de fruits rouges et cerises noires au kirsch et à la cannelle, glace pistache

 

€ 28,70

Menu Fraîcheur

Trilogie de Carpaccio de boeuf, saumon mariné à l'aneth et st jacques
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Cordon bleu de saumon frais au beurre de poivrons rouges
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Soupe d'orange tango et salpicon de mangue fraîche à l'infusion de vanille bourbon

 

€ 32,70

Menu Gourmet

Marbré de foie gras d'oie à la façon de mon père "Eric"
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Magret de Canard à l'aigre doux de miel épicé, sauce Apicius
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Mi-cuit moelleux au chocolat "Guanaja" (15 minutes d'attente)

 

€ 39,70

Menu enfant (moins de 10 ans / plat + dessert)

Steak haché, poisson pâtes, nuggets de poulet, etc..

 

€ 8,00